週間天気予報を見ると、
ずぅらーっと雪マークが並んでいました。
はぁ・・・
今夜もまだまだ降りそうです。
明日の朝が怖いなぁ。。。
さて、今年もこの時期。
黒部名水糀味噌の仕込みが始まってます。
地元の新聞やテレビでも、
今年も取り上げられている、
人気のお味噌です。
今、仕込んで、
食べ頃になるのは梅雨明け頃になります。
富山の彩りでは特別に取り扱いさせていただいてますが、
今年はどのくらいの量を確保できるのか…
うっかりしていると、
富山の彩りの分をよけてもらえないから、
ちゃんとお願いに行ってこようと思います。
お楽しみに！
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
お刺身、アンコウ鍋、カニ！！！！！
じゃんじゃん雪が降ってます。
空気がピンと張りつめています。冬も、なかなかいいなぁ。
(寒いのは苦手だけれど)
新年明けましておめでとうございます
富山は雪の新年です。
明るく健康に、笑顔あふれる一年になりますように。
本年も何卒よろしくお願いいたします。
黒部産、まじりっけなしのふじりんご。
今年は昨年よりも日照がよく、美味しく出来ました。
りんごのご注文は今年いっぱい受け付けております。
数に限りがありますので、お早めにどうぞ。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
富山の彩りではもちろん、
県内でも人気の
富山県黒部産大豆、収穫です！！
この大豆は、本当に、
地元でも大人気。
わたしもとっても楽しみにしています。
乾燥、調整を経て
お届けできるまで、
もうしばらくお待ちください。
お楽しみに！
あ、黒部の上流米のご注文は、
毎日毎日お待ちしております！
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
日毎に秋が深まっています。
食欲の秋の食卓へ、
コシヒカリ100％の黒部の上流米、
新米の発送もはじまっています。
つやっつやです。
今日は久しぶりに、玄米リゾットを作りました。
栗としめじ。
白米と玄米を一緒にご注文いただくことも多くあります。
どちらも美味しいので、
是非、お楽しみいただきたいです。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
お待たせしました！
平成23年度産コシヒカリ100％、
黒部の上流米の新米のご用意ができました！
稲刈り、稲刈り、稲刈り…のあと、
収穫したモミは、
乾燥機に入れられます。
乾燥機では、
お米の水分量を調整します。
お米をおいしく保存するために大切な作業です。
それからモミ摺り機で、
モミをモミガラ(表皮)と玄米に分けます。
玄米はさらに良いお米と未熟なお米に分けられ、
1袋30㎏詰めで、パレット積みにされます。
パレットに積み上がったお米たちは、
低温貯蔵され、
一年間、同じ美味しさをお届けできるように保管されます。
今年も、このような工程を終え、
皆様に美味しいお米をお届けすることが出来ます。
検査結果は、
（しっかり丁寧に作っているのだから、
わざわざ表記することもないくらいだ、と
生産者は申しておりましたが）
もちろん、今年も1等米です！
富山県によるお米の放射性物質の検査も、
放射性セシウムは不検出でした。
くわしくはコチラ★
どうぞ安心して黒部の上流米をお召し上がりください。
昨年度産のお米は、
おかげ様ですっかりきれいに売り切れてしまい、
多くのお客様にご迷惑をお掛けしまして、
大変申し訳ありませんでした。
23年度産の分は、
出来るだけ多くのお米を確保し、
出来るだけ多くのお客様のもとへ…と思っております。
今年もたくさんの方のお気に召しますように、
富山より、こころを込めて。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
朝夕はずいぶん過ごしやすくなったけれど、
日中の残暑は厳しい富山です。
稲刈りは、
どんどんどんどん進められているようです。
平成23年度産のコシヒカリ100％、
黒部の上流米の新米は、
10月に入ってのお届けになります。
それに先駆けて、
イベントに参加のお知らせです。
東京は六本木、
六本木農園さんの、
故郷の料理でおもてなし！『東京晩さん会 vol３.富山編』
に、
富山の彩りの黒部の上流米も参加します。
(こめプロ関係で六本木に進出！、
ごめんなさい、詳細はこちらで→★)
なんとお米の食べ比べもあるとか…
ひとそれぞれに味の好みがあるとは思いますが、
これはちょっと、ドキドキしちゃいますね。
黒部の上流米の特徴は、
もちもちの食感と、甘味ですかね。
玄米も白米も、
炊き立てはもちろん、
冷めてからもおいしいお米です。
それから、白米では
栄養のある胚芽の部分を残すように精米されています。
これは生産者が、
土づくりに力を入れ、
肥沃な土壌で丹精込めて丁寧に、
有機肥料をふんだんに使用して、
環境にこだわって作ったお米の、
栄養も、美味しさも、
多くご賞味いただきたいという思いが込められています。
是非、多くの方のお気に召しますように！
そしてわたしは・・・
黒部の上流米のご案内を
手作り感満載にしています。。。
もっと時間があったら、
もっとセンスがあったら、、、と思いながら、
富山と、
黒部の上流米の魅力が少しでも伝わりますように。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
そろそろ23年度のお米販売にむけて、
お米のプロが、お米を直売するプロジェクト・こめプロが始動です。
今年は様々な問題がありそうですが、
美味しいお米を届けたい！
がんばっている若手農家を知ってほしい！
…という生産者たちの熱い情熱は、
ますます熱くなるばかり…
といった感じでしょうか。
わたしも微力ながらお手伝いしています。
さてさて、
稲刈り前の恒例行事(？)となった、
写真撮影です。
こちらはまもなく稲刈りを迎える早生品種・てんたかくのたんぼです。
ゴソゴソと動く(動かされる)みなさん…
高いところが苦手なわたしですが、
けっこうがんばって撮影しました。
ワンパターンにならないように…
↑こんなのも撮っちゃいました。。。
(こんな感じに撮りました～！)
黒部の上流米の生産者のおふたり。
黒部の上流米・23年度産新米を、
楽しみになってくださっている全国の方に、
今年も喜んでいただけますように。
コシヒカリ100％・黒部の上流米の新米、おたのしみに！
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
暑い暑いと言って過ごす夏がすきです。
が、
今日もとても暑い…
さて、22年度産のお米が売り切れてしまって、
お客様には大変ご迷惑をおかけしております。
今年も美味しい新米をお届けできるよう、
生産者がよりこころを込めて励んでおられます。
また、富山県でも独自にコメの放射能検査を行うことが発表されました。
安全と安心を、
わたしたちも大切にしたいと思います。
暑い夏を、元気いっぱいに。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop