黒作りは、ごはんのおとも。でしかなかったわたしですが…
お酒のおとも、
そしてそして、お料理に使用してアレンジ。
こんなのも美味しいよ、と、
教えていただいたので、パスタにしてみました。
わたしの父は、この見た目でアウト！！
食卓に出されるのも嫌がりますが…
皆さんはいかがでしょう？？
こちらは、
黒作りをさっと！！炒めて、
茹でたてスパゲティを和えただけ。
そしてこちらは、冷製に。
氷水でしめたカッペリーニはしっかり水をきって、
すりおろしにんにくをちょっと加えた黒作りをのせてみました。
レトルトのいか墨パスタソースを使うよりも、
簡単で、美味しくできると思います♪
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
富山の彩り http://www.3sai.net/shop
高本予報通りの猛暑。
本当に暑い日が続いていますが、
皆さまいかがお過ごしですか。
元気に育ったアルギットにら、収穫です。
葉肉が厚く、シャキシャキの歯ごたえ。
嫌なニラ臭さはなく、
甘味がおいしいアルギットにらのご紹介でした。
アルギットとは、
ノルウェーの沿岸など北海に育つ海藻を粉末に加工したもので、
アルギン酸、多糖類、ミネラルなどを豊富に含んでいる。
これを肥料に使うと、土壌中の微生物を増やす。
土壌活性化、農産物の品質向上のため、
アルギットを取り入れた農法が全国で試みられている。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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ズッキーニ、収穫しました。
最初の収穫では、
フライにしていただいたんだけど、
この日はカレーにしました。
ズッキーニと茄子を、
ごろごろっと入れて。
収穫は楽しいんだけど、
今年も、
畑で、
無農薬で、野菜をつくることの大変さを思い知りました。
本当はもっと、
それだけに一生懸命になりたい気もするんだけどなぁ。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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まだ雨を降らせたい空と、もう晴れたい空の葛藤。
…富山名産 いかの黒作り。
テレビの影響だと思いますが、
たくさんのご注文をいただいています。
ちょっと前に、
やーっと送り状と納品書と、
商品に付けるひとこと、が、
なんとなくまとまったところです。
黒作り…
全国の皆さんの、お口に合いますでしょうか。
お気に召すといいんですけど。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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あ。
写真がタテだ…
こちら、乾燥調製後の大麦。
そして、その大麦の検査の様子です。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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じゃがいも。
北陸の梅雨入りが発表されました。
約40日間の、雨の季節。
雨が降って、
雨が降って、
晴れて、
雨が降って、
雨が降って、
晴れて、、、
そうやって作物が育ちます。
雑草さんたちもね。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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みんなそれぞれに仕事を持っているので、
なかなか全員そろって畑には行けないのだけど、
今日はマスターがズッキーニの写真を送ってくれました。
野菜の成長。
収穫の楽しみ。
雑草と害虫との戦い。
おいしく育ってくれますように。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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この時期、
黄金の麦畑の横を通ると、
大好きな『風の谷のナウシカ』の
ワンシーンを想い浮かべ、
♪ラン ランララ ランランラン
と、口ずさんでしまいます。
大麦の刈り取りが、始まったそうです。
届けたいのは、この土地の美味しさ。
さあ、おいしく召し上がれ。
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